Tag: cuisine

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La MCA propose des formations, des séminaires et des ateliers de travail.

Mauritius Chefs Association : intronisation d’une centaine de membres samedi...
[Written by Jenna Ramoo on Tuesday 4th of June 2013 - 09:56:00]


Une centaine de nouveaux membres se sont mobilisés pour offrir un service de qualité dans l’univers culinaire. Ces derniers comptent ainsi revisiter, innover et valoriser le patrimoine culinaire mauricien, comme indique la charte établie par la Mauritius Chefs Association (MCA) depuis sa fondation en 1998....


Indian Food Mela : un voyage gastronomique et culturel
[Written by La Rédaction on Monday 3rd of June 2013 - 05:16:00]


L’Indian Food Mela, organisée annuellement par l’Indian Women’s Association (IWA), se tiendra le samedi 8 juin à l’Indira Gandhi Centre for Indian Culture (IGCIC), à Phoenix....

Prateema Greedharry.

Prateema Greedharry : la spécialiste des rotis
[Written by Vilorsha Armoogum on Wednesday 8th of May 2013 - 10:10:00]


A Beau-Vallon, nous sillonnons les petites ruelles du quartier lorsqu’une enseigne ‘En vente roti spécial’ nous tape dans l’oeil. Nous nous aventurons dans la cour afin de faire pus ample connaissance avec la spécialiste… Prateema Greedharry se confie : “J’ai travaillé pendant trois ans dans le domaine du marketing d’une compagnie privée avant de changer de trajectoire et de devenir self-employed.”...

C’est dans cuisine aux charmes rustiques que Shanti Ramjin dit se sentir le mieux !

Shanti Ramjin n’oublie pas de se souvenir… la cuisine d’antan
[Written by La Rédaction on Monday 6th of May 2013 - 16:05:00]


Quand nous étions à Gros-Cailloux, on ne savait pas que les petits chemins qui mènent au cœur du village nous feraient découvrir des histoires touchantes. Arrivés à la dernière maison d’une ruelle, nous apercevons une vieille dame appuyée contre un mur. Avec une lueur de tristesse aux yeux, elle regarde des enfants qui jouent… Voulant connaître son histoire, nous l’approchons mais elle nous lorgne avec une pointe de méfiance....

Dhanwatee prépare la nourriture à l'extérieur devant sa maison depuis son enfance.

Cuire sur le bois : la tradition de toute une vie
[Written by Sweta Dusoye on Tuesday 23rd of April 2013 - 20:47:00]


Il est une heure de l'après-midi. On est à Beaux-Songes et on fait le tour des rues. On est saisis par quelques scènes inattendues : une vieille en train de cuisiner sur le bois comme auparavant. Elle s'appelle Dhanwatee Meetun....

Saroja Poliah.

Saroja Poliah, les recettes du succès
[Written by Kaajal Gungadeen on Tuesday 23rd of April 2013 - 13:36:00]


Si, pour beaucoup, le village de L’Amitié n’évoque pas grand-chose, c’est dans cette petite localité pittoresque du Nord que nous retrouvons Saroja Poliah. Dans son village, Saroja est tout sauf une inconnue. Et pour cause. Ses petits plats font le plaisir de tout un chacun....

Nina Hurree.

Chez ‘Le Petit Prince’, le client est roi !
[Written by La Rédaction on Friday 19th of April 2013 - 09:29:00]


S’il y a dix ans, Rose-Belle, ville en devenir, comptait seulement trois pâtisseries, aujourd’hui, il y en a bien une dizaine dont la plupart sont situées sur la route Royale. Une évolution dont profitent les habitants de ce grand village du sud de l’île car les “gâteaux français” s’achetaient principalement dans les villes auparavant....


Siva & Son, spécialiste en faratas
[Written by Sweta Dusoye on Saturday 6th of April 2013 - 00:34:00]


Depuis plus de cinq ans, Shalini Pathapermal s’occupe d’une entreprise qui prospère. Siva & Son est spécialisé dans le ‘farata’ avec un sens aigu du professionnalisme. Mis en sachet, les différents types de ‘farata’, tel celui en blé, sont vendus sur place et dans les grandes surfaces....

Elle confectionne des gâteaux sur commande.

Somathee Kullean : Entre douceur et savoir-faire
[Written by Christine Lucain-Mousaphir on Saturday 6th of April 2013 - 00:14:00]


Vous cherchez des gâteaux succulents pour les différents événements tels que mariage et fiançailles ? Retrouvez une large variété de gâteaux chez ‘Somathee Sweets’ niché au cœur de la région de Stanley…...

(De g. à dr ) Kailash Purryag, Pranab Mukherjee, Navin Ramgoolam et son épouse Veena.

Un toast pour célébrer la relation Inde-Maurice
[Written by La Rédaction on Wednesday 13th of March 2013 - 11:18:00]


Un déjeuner a été offert en l’honneur du président indien Pranab Mukherjee par le président de la République de Maurice, Kailash Purryag, à la State House mardi. Environ 80 personnes y étaient présentes, dont le Premier ministre Navin Ramgoolam et son épouse. Le président Pranab Mukherjee a porté un toast en l’honneur du pays et de la relation qui existe entre la Grande péninsule et Maurice....

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