Consommer davantage de fruits et de légumes pour une alimentation saine

Les fruits et les légumes figurent dans la liste des bien-faits. Qu’ils sont jolis ainsi présentés sur les étals de nos marchés et qu’ils sont bénéfiques aussi ! Vivre une vie saine, c’est avoir une alimentation saine.

Nous sommes confrontés à une vie chargée et nous avons tendance à opter pour la restauration rapide. Ce qui cause un problème majeur, qui affecte la société car les maladies affluent à une vitesse incroyable et il est primordial de prévenir. Nous sommes arrivés à un point qui requiert une attention particulière à ce que nous consommons car souvent ce que nous mangeons ne figure pas sur la liste d’une alimentation saine. Révolu est le temps où nous n’avions pas besoin de suivre une diète mais telle est la vie maintenant. Il n’y a pas à dire nous sommes obligés de surveiller notre nourriture. La santé c’est la vie.

On parle de sensibilisation au niveau mondial et nombreux sont ceux qui souffrent de diabète, du cholestérol, de problèmes cardiovasculaires et de l’obésité, entre autres. Comment se fait-il que les gens auparavant n’avaient pas autant de complications, est la question que la plupart des gens se posent actuellement. La population est ainsi appelée à bien considérer les fruits et les légumes aussi bien. Mais le coût de la vie devient de plus en plus cher ce qui amène la population à se demander : sommes-nous en mesure de nous permettre ces choses-là ? Pourtant, il faut à tout prix l’envisager car notre santé en dépend.

En faisant un tour au marché nous remarquons que beaucoup de personnes en font le tour tout en analysant les prix affichés avant de faire leurs achats car leurs bourses ne leur permettent pas de se payer ces légumes et fruits qui apparaissent bien frais. Bourses en main, ayant en tête les conseils des nutritionnistes et diététiciens, entre autres, le regard des acheteurs s’égare à maintes reprises, certains rebroussant même chemin, d’autres hésitant. Ils font leur petit bonhomme de chemin à travers les étals en considérant les prix. A un moment donné, une dame s’arrête et regarde les prix des pommes d’amour et sourire aux lèvres elle en achète pour deux kilos. A Rs 16 le demi-kilo, il y a de quoi remplir le panier car à un moment donné le prix de la pomme d’amour avait atteint Rs 80.

Les prix des fruits et légumes varient et la population se retrouve souvent devant la hausse constante des prix de légumes aussi bien que des fruits. Selon le marchand de pomme d’amour au marché central, les temps durs restent à venir, il soutient que nous connaîtrons bientôt une flambée des prix étant donné que les maladies infiltrent le pays et qu’il deviendra nécessaire de recommencer toute semence.

“Ce sera une perte constante pour nous les planteurs car ce sera à notre frais “, se soucie cet homme d’une cinquantaine d’années. Ceux qui favorisent les brèdes sont bien gâtés car elles se vendent de Rs 5 à Rs 10 la botte. Dire qu’il y a certaines personnes qui ne connaissent toujours pas les pipengailles (Rs 8 la livre) alors que ces légumes tout comme les patoles (Rs16) ont beaucoup de bienfaits. Parmi ces légumes par contre se dressent tout arrogants les choux-fleurs, affichant entre Rs 30 et Rs 50 la pièce alors que les lalos sont vendus à Rs 50 la livre. La santé coûte parfois chère.

Les fruits tels que les oranges et les pommes sont très prisés et les gens peuvent s’offrir trois pommes pour la somme de Rs 10 tout comme les oranges mais les kiwis affiche Rs 10 ou deux kiwis pour Rs 15 ou Rs 25. Les fruits locaux sont aussi présents dans les marchés mais ils sont là à attendre les clients. Mais ces derniers hésitent car la grenade se vend à Rs 100 ou Rs 150 l’unité. Dire que la banane auparavant était vendue à 50 sous et qu’il faut maintenant laisser filer Rs 3. Que dire de la mangue, certains se vendent à Rs 10 alors que d’autres les mangues royales sont à Rs 50 l’unité. Les papayes, qui facilitent la digestion et sont sources de bienfaits pour la peau, se trouvent à Rs 30 la livre. Eh bien, nos fruits locaux sont maîtres chez nous.

D’après les chiffres du Bureau central des statistiques sur la production alimentaire, l’évolution des terres mises sous culture aussi bien que la production vivrière affichent une augmentation de 4,8 % du nombre d’hectares cultivés et une hausse de 5,8 % de la production entre le premier semestre de 2009 et celui de 2010. Les chiffres de l’an passé montrent que 113 943 tonnes de produits alimentaires ont été récoltées sur une superficie de 7 083 hectares. En particulier, 19 828 tonnes de pomme de terre ont été produites sur 858 hectares de terres tandis que 781 hectares ont été dédiés à la production de tomates - qui atteignait 12 586 tonnes l'année précédente.

Pour ce qui est de la production de fruits, 494 hectares ont supporté une production de 10 920 tonnes de bananes en 2009. Et 271 hectares pour les ananas (8 880 tonnes en 2009). La tendance en 2010 confirme la stratégie gouvernementale de sécurité alimentaire vu que 39 506 tonnes de cultures vivrières ont été produites durant le premier semestre de 2010, contre 37 335 tonnes pour le 1er semestre de 2009.