Produits surgelés : 22 contraventions dressées depuis le début de l’année

Depuis le début de l’année, l’Inspectorat de la Santé a procédé à 4 063 inspections concernant les produits surgelés et 22 contraventions ont été dressées.

A noter que pendant la période cyclonique, les produits périmés sont, certes, saisis, mais aucune contravention n’est établie, à cause des coupures d’électricité. Le Health Inspectorate de la Santé a, à sa disposition, des équipements reconnus par le Mauritius Standards Bureau.

Dans certains cas, les normes requises n’ont pas été respectées et les aliments ont été détruits sous le contrôle des officiers de la Santé. Les inspections concernant le respect de la chaîne du froid se font à l’entrée du port et dans les principaux points de vente. Tous les aliments congelés doivent être conservés et stockés à une température de ou inférieure à -18°C.

Le contrôle de tous les aliments surgelés est effectué par le Health Inspectorate dans le port, à l’aéroport, dans les différentes chambres froides, ainsi que dans les différents points de vente des produits surgelés de l’île.

Par ailleurs, l’acheminement des surgelés est également contrôlé par des officiers de la Santé qui, selon les Food Regulations, doit se faire dans des véhicules appropriés.

Tous les aliments congelés importés, sont vérifiés par les officiers de la Santé, à leur arrivée dans le port et l’aéroport.

Une telle vérification implique un examen approfondi des produits alimentaires afin de déterminer s’ils ont été décongelés et recongelés.