Non respect sanitaire : deux restaurants fermés et des amendes émises

Deux restaurants, Jim Snack de la rue Monseigneur Gonin à Port-Louis (en face de la MRA) et le restaurant Cafétéria, sis sur la plage de Pereybère, ont été sommés de fermer immédiatement mais temporairement par la Flying Squad du ministère de la Santé. Cela en raison d’un manque d’hygiène car les deux établissements ne respecteraient pas les recommandations de la Food Act.

Selon une source proche du ministère de la Santé, divers problèmes sanitaires ont été notés, mercredi, au restaurant Cafétéria. Dont celui de la structure qui est responsable de l’insalubrité d’une partie de la cuisine car elle permet l’accès à des vecteurs de contamination, tels que rongeurs, cafards et mouches, sans compter la fosse septique qui déborde... Le propriétaire du restaurant Cafétaria, André Lam Kin Teng, n’était pas joignable au téléphone.

Veiller au respect des normes

Les officiers sanitaires sont sur le terrain depuis le vendredi 13 mai pour constater si les normes sanitaires sont respectées afin de protéger les consommateurs. Durant le week-end écoulé, ces officiers ont vérifié 75 restaurants, snacks et pizzerias  à travers le pays. Il y a eu 18 contraventions émises pour des manquements au niveau de l’hygiène.

Les amendes de la Food Act sont d’un minimum de Rs 2 000. Elles concernent les “minor defects” soit des problèmes structurels, des cuisines insalubres, des grilles anti-mouches endommagées et des manquements au niveau sanitaire. Des “improvement notices” ont aussi été servies. Les restaurants et snacks restent sous surveillance pour que les officiers s’assurent que les normes soient respectées.

Lundi, plusieurs restaurants et snacks de Port-Louis ont été passés au peigne fin. Les officiers ont constaté que des cuisiniers préparaient des repas dans la cuisine de Jim Snack malgré le fait que des travaux de construction étaient en cours. D’où l’émission d’un ordre interdisant l’opération du snack tant que les rénovations ne sont pas terminées.

Des contrôles seront effectués aux quatre coins du pays. De janvier à avril 2011, le nombre de vérifications s’élève à 8 644 cas pour 216 contraventions, 55 ordres d’interdictions et 868 “improvement notices”. Les échantillons envoyés aux laboratoires concernant des examens chimiques se montent à 442 et à 601 pour des examens microbiologiques. La quantité des saisies des aliments impropres à la consommation est de 68,438 kilos.