2 teo-kon (patés de soja)
125 g d’escalope de poulet émincé
125 g de crevettes décortiquées et lavées
2 piments rouges épépinés et hachés
250 g de brèdes chinois ou bok choy
1 litre de bouillon de poulet
1 c-à-soupe de maïzena
2 c-à-soupes de sauce soja
Quelques échalottes hachées
1 c-à-soupe de vinaigre
2 c-à-soupes d’huile
Poivre
Coupez chaque teo-kon en dix morceaux.
Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez les piments et faites les frire à feu vif pendant 30 secondes. Retirez les piments.
Mettez les cubes de teo-kon dans la poêle et faites les frire 3 à 4 minutes (ils doivent être dorés). Egouttez-les et réservez.
Découpez les brèdes.
Passez le poulet dans la maïzena.
Faites chauffer le bouillon dans une grande casserole et incorporez le mélange poulet-maïzena tout en remuant.
Ajoutez les brèdes, la sauce soja, les crevettes et le vinaigre. Portez à ebullition.
Poivrez à votre gout.
Laissez mijoter 2 minutes et ajoutez les cubes de teo-kon et les échalottes.
Servez chaud.
Free recipe provided by: Le Matinal Recipes © 2013
http://www.lematinal.com/recipes.html