Free Recipe: Ourite frit

Ourite frit Submitted by: Jugdish | Date Added: 18 Mar 2011
Listed in: Shellfish / Squid

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Ingredients

1½ ou 2 kk d'ourite entier
1 botte de thym
2 ou 3 oeufs
Sel
Huile pour friture

Instructions

Laver bien l'ourite et mettre dans une cocotte remplie d'eau, le saler et mettre la botte de thym.
Laisser cuire environ 1 heure, puis vérifier s'il est cuit ou non.
Une fois cuit, le sortir de la casserole et le laisser refroidir.
Une fois l'ourite refroidi, le couper en gros morceaux.
Pendant ce temps mettre une poêle sur le feu avec huile de fritute.
Passer les morceaux d'ourite dans de l'oeuf battu puis les mettre dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les égoutter ensuite dans du papier absorbant. Et voilà c'est prêt.
A servir comme entrée/gajack qui n'est pas tellement commun vous en conviendrez.

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