Free Recipe: Tabouleh - Salade Libanaise

Tabouleh - Salade Libanaise Submitted by: Jugdish | Date Added: 22 Jul 2009
Listed in: Vegetables / Salads

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Ingredients

Une salade bien fraîche et rafraîchissante !!!

3 citrons jaunes
Une grosse tomate
1 oignon
3 bottes de persil plat
1 botte de menthe fraîche
20 cl d' eau
200 g de blé concassé
3 cuillères à soupe d' huile d'olive
Sel et poivre

Instructions

Pressez le jus des citrons.

Lavez et coupez les tomates en dés. Pelez et hachez l'oignon. Lavez et ciselez la menthe et le persil.

Versez le blé concassé dans un saladier arrosez de l'eau tiède et la moitié du jus de citron. Salez et poivrez et laissez macérer pendant trente minutes. Mélangez bien à la fourchette.

Ajoutez les tomates, l'oignon les herbes et le reste du jus de citron. Mélangez bien. Mettez un film alimentaire au contact et placez au réfrigérateur 3 à 4 heures ou mieux encore une nuit. Servez bien frais en ajoutant l'huile d'olive au dernier moment.

Idéal pour servir comme entrée ou avec des grillades

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