Free Recipe: Riz persillé au zeste de citron

Riz persillé au zeste de citron Submitted by: Jugdish | Date Added: 18 Jan 2011
Listed in: Rice and Grains

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500 ml de bouillon de poulet
1 / 4 c. à café de sel
2 gousses d'ail écrasées et hachées finement
1 .tasse (250 ml) de riz à grain long
1 c. à soupe de zeste de citron râpé (partie jaune seulement)
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de persil frais haché

Chauffer le bouillon, le sel et l'ail dans une cocotte jusqu'a ébullition. Incorporer le riz, couvrir et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète (environ 20 minutes). Retirer du feu et incorporer le zeste de citron. Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes. Incorporer délicatement le beurre et le persil.
Servir immédiatement.

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