Free Recipe: Riz aux feuilles de curry

Riz aux feuilles de curry Submitted by: Jugdish | Date Added: 29 Oct 2009
Listed in: Rice and Grains

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2 yasses de riz cuit
1 tasse de feuilles de curry
1 gros oignon
4 piments verts
3 gousses d'ail
1 c.à.soupe de jus de limon
1 c.à.café de cumin en grain
Sel au goût

Laver les feuilles de curry et les réduire en une pâte en utilisant le moins d'eau possible.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle, ajouter les graines de cumin et faire frire pendant 30 secondes.
Ajouter les oignons hachés, les piments verts, l'ail et la pâte de feuilles de de curry.
Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendre soit environ 7-8 minutes.
Ajouter le riz cuit au mélange avec le jus de limon et le sel.
Bien mélanger et servir tel quel ou avec un curry de votre choix. Idéal aussi pour les grandes occasions!

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