4 bok choy (selon la grosseur) lavés et coupés grossièrement
500gr de crevettes crues décortiquées
3 carottes pelées et tranchées en biseau
2 branches de céleri tranchées en biseau
1 poivron vert coupé en lanière
3 gousses d'ail hachées
1 petite boîte de champignons de Paris
¼ c.à.café de poudre de 5 épices
1 cube de chicken soup
½ c.à.café de gingembre en poudre
1 c.à.soupe de sauce aux huîtres
2 c.à soupe de sauce soja
Un peu d'huile pour la cuisson
Sel et poivre

Dans un wok ajouter un peu d'huile et faire revenir les carottes, l'oignon, l'ail, le céleri, le poivron et les champignons environ 5 minutes.
Ajouter les assaisonnements le gingembre, le chicken cube emietté, la poudre de 5 épices, sel et poivre. Puis incorporer la sauce aux huîtres, la sauce soja et les crevettes, faire cuire jusqu'à ce que les crevettes soient pratiquement cuites.
Puis ajouter finalement les bok choy et faire sauter quelques minutes en mélangeant bien tous les ingrédients pour que les bok choy soient cuits mais encore croquants.
Servir avec du riz blanc et un chatini de pomme d'amour.

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