Free Recipe: Foo Yang de crevettes

Foo Yang de crevettes Submitted by: Marie | Date Added: 23 Nov 2011
Listed in: Shellfish / Prawns

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Ingredients

Le Foo yang peut être préparé avec différents fruits de mers, mais cette fois-ci nous allons le préparer avec des crevettes.

- 6 œufs
- 1 c.à.c de sucre
- Sel
- Huile
- 50g de champignons chinois sec
- 200g de crevettes décortiquées
- 100g d'oignon hache
- 50g de patate chinoise (facultatif)
- 2 c.a.c de sauce de soja
- 200g de pousses de soja

Instructions

- Mettre à tremper les champignons et une fois bien ramollies les hacher finement.
- Couper la patate chinoise.
- Battre les œufs avec le sucre, le sel et la sauce de soja.
- Faire chauffer l'huile dans un wok et faire sauter les oignons, les champignons les patates et les pousses de soja.
- Ajouter les crevettes et laisser cuire un petit moment.
- Verser l’œuf battu, mélanger, et laisser sur le feu jusqu'à ce que cela ce solidifie.

Il est préférable d'utiliser des crevettes crues et non-cuites, cela donnera plus de goût. Les patates ont étés utilisées dans cette recette, mais vous pouvez utiliser des petits pois par exemple.

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