1 1/2 Ibs de chouchou
1/2 Ib de chevettes sèches
1 gros oignon
4 cuillères à soupe de maïzena (ou poudre cange)
2 cuillères à soupe de sauce soya légère
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
Sel au goût

Peler les chouchou , les couper en quartiers sur la longueur et les faire tremper dans l'eau froide. Râper grossièrement les chouchou, bien faire égoutter et mettre de côté dans un plat.
Mettre les chevrettes à tremper pendant une heure, les égoutter et hacher grossièrement.
Hacher finement l'oignon. Mélanger avec les chevettes hachées. Assaisonner avec du sel au goût. Ajouter la sauce soya légère et la sauce de poisson. Bien mélanger à la main. Ajouter les chouchou râpés et mélangez bien. Incorporer graduellement la maïzena et mélanger à la main. Couvrir avec un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Utiliser de petites quantités du mélange pour confectionner des boulettes approximativement 3 cm (1 pouce) de diamètre. Mettre les boulettes dans un plat résistant à la chaleur.
Placer le plat dans un wok (ou un cuiseur à vapeur si vous en avez un). Ajouter 2 tasses d'eau et laisser cuire pendant 20 minutes. (Ajouter de l'eau si nécéssaire).
A déguster comme entrée avec une sauce de piment.

Variante

Si vous voulez confectionner des boulettes végétariennes alors remplacez les chevrettes sèches par des champignons noirs tempés dans de l'eau tiède, egoutés et hachés finement.

Thanks! Sounds easy n fun! :) Left by: Ansu (20 Jan 2011)