Free Recipe: Gratin de poireaux aux oeufs durs

Gratin de poireaux aux oeufs durs Submitted by: Jugdish | Date Added: 1 Feb 2010
Listed in: Vegetables / Leeks

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5 gros poireaux
6 oeufs durs écalés et tranchés
30 g de beurre
30 g de farine
40 cl de lait
200 g de fromage râpé
Sel et poivre
Noix de muscade

Nettoyez les poireaux et émincez-les
Faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 mn. Egouttez-les.
Faites un roux avec le beurre et la farine.
Mouillez de lait faites épaissir sur feu doux en remuant. Assaisonnez et ajoutez le fromage râpé.
Beurrez un plat allant au four et mettez les poireaux ensuite les tranches d’oeufs durs. Nappez de sauce et faites gratiner (10 mn environ).

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