Free Recipe: Boulettes d'Agneau

Boulettes d'Agneau Submitted by: Jugdish | Date Added: 17 Mar 2011
Listed in: Lamb

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Ingredients

1 lb d'agneau haché
1 c.à.café de cumin en poudre
1 oignon finement haché
½ ou 1 c.à.café de pâte de piment rouge
Sel, poivre
2 œufs
1/3 tasse de chapelure
1 c.à.soupe de coriandre fraîche ciselée
1 c.à.soupe de persil frais ciselé
1 c.à.soupe de menthe fraîche ciselée

Instructions

Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients.
Huiler légèrement les mains et façonner de petites boulettes ovales.
Déposer les boulettes sur une plaque huilée au fur et à mesure.
Préchauffer le four à 190°C.
Mettre la plaque au four pendant environ 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Retourner les boulettes à quelques reprises en cours de cuisson.
Servir avec une sauce au yaourt. (Recette juste au bas)

Sauce au yaourt

250 ml ou 2 pots de yaourt nature
2 c.à soupe de jus de citron
3 c.à soupe de menthe fraîche hachée
1 gousse d'ail écrasée
Sel, poivre

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

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