Ingrédients

3 pêches
1 c.à.soupe de beurre
1 sachet de sucre vanillé
120 g de mascarpone (disponible chez Jumbo/Super U/Tang)
20 cl de crème liquide entière
1/4 c.à.café de safran en poudre

Faites revenir les pêches coupées en petits morceaux dans une poêle avec le beurre et le sucre vanillé pendant 10 min (feu très doux) et retirez du feu.
Préparez la mousse au safran : délayez le safran dans la crème, ajouter la mascarpone et fouettez jusqu’à l’obtention d’une mousse ferme.
Dressez les bols de dessert, déposez les pêches et ensuite la couche de mousse au safran.
Mettez au frais 1 h avant de servir.

Mons. Jugdish, je voudrais savoir c'est quoi exactement le sucre vanillé? vous avez dit un sachet, c'est a peu pres combien de grammes? est -ce-qu'on peut s'en servir du sucre blanc au lieu du vanillé? Je voudrais aussi savoir quelle crème liquide entière vous en servez. C'est le genre "elle et vire", "president", "roselle"? ou vous en servez tout simplement le nestle cream? merci de repondre a mes questions. En somme, j'irais essayer cette recette le plus vite possible! a bientot! Left by: oumi (19 Jun 2011)