Free Recipe: Croquettes de poisson

Croquettes de poisson Submitted by: Jugdish | Date Added: 15 Mar 2010
Listed in: Fish

Recipe Pictures - Click on image for larger version:

500 g de filets de poisson
4 pommes de terre
1/2 botte de persil
5 c.à.soupe de beurre
2 cuillères à soupe d'huile
2 oeufs
un peu de farine
1 oignon
Sel et poivre

Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée pendant 30 mn puis lorsqu'elles sont cuite, les peler.
Dans un mixer réduire en purée la chair crue du filet de poisson, les pommes de terre, les oeufs, 1 cuillère à café de sel, poivre, le persil et l'oignon.
Avec la purée obtenue, former des boulettes de la grosseur d'un oeuf, les aplatir et les passer dans la farine.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et le reste d'huile.
Y mettre les boulettes à dorer à feu moyen sans les serrer, 5 mn sur chaque face.
Servir aussitôt

Visitor Comments (0):

This recipe currently has 0 comments. Add your own comment in the right hand menu.

Recipe Links:

Add New Recipe Contact us about this Recipe Tell a Friend about this Recipe Printer Friendly Version Liquid Conversions Weight Conversions Length Conversions Temperature Conversions Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times

Rate this Recipe:

Currently 2.00/5
1
2
3
4
5

Rating: 2.0/5 (1 vote cast)

Comment on this Recipe:

Your Name: Your E-Mail (Not Published): Your Comments: For spam prevention, enter code: Code:

Jump to Category:

Other Recipes in this Category:

Bouillabaisse créole aux fruits de mer Papillote de Poisson au four Poisson vapeur à la citronelle AMRITSARI FISH Seafood Creole

Recipe Cloud Tags:

- Recipe Hit Count -