Free Recipe: Poulet roti façon tandoori

Poulet roti façon tandoori Submitted by: Jugdish | Date Added: 5 Feb 2011
Listed in: Poultry / Chicken

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Ingredients

1 poulet d'environ 1,2kg
1 pot de yaourt nature
1 oignon
1 gousse d'ail
1 citron
2 c.à.café de gingembre frais râpé
2 c.à.café de cumin en poudre
1 c.à.caféde piment en poudre (optionnel)
3 c.à.café de coriandre finement tranchée
Huile et sel

Instructions

Mélanger le yaourt,le gingembre rapé,l'oignon haché,l'ail dégermér et pressé,le cumin,le piment et 2 c.à.café de coriandre.
Poser le poulet dans un plat à four, l'arroser du jus de citron et le saler, puis enduire l'extérieur et l'intérieur du yaourt épicé. Faire mariner au minimum 4h, au mieux 12h, couvert d'une feuille de papier aluminium.
Arroser le poulet de 2 c.à.soupe d'huile, ajouter autant d'eau dans le fond plat. Cuire 1h15 au four préchauffé à 200°C. Tourner le poulet pendant la cuisson pour qu'il ne brûle pas et l'arroser souvent de son jus de cuisson. Au besoin, ajouter un peu d'eau et baisser le four à 180°C, si le poulet se colore trop vite.
A déguster avec une salade verte et des légumes sautés.

Visitor Comments (1):

Mon fer ca hier. Mari mari bon! Merci Jugdish :) Left by: Akash (7 Feb 2011)

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