Free Recipe: Poulet pané à la moutarde et au yaourt

Poulet pané à la moutarde et au yaourt Submitted by: Jugdish | Date Added: 16 Jul 2011
Listed in: Poultry / Chicken

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Ingredients

12 pilons de poulet
1 cuill. à soupe de moutarde
1 pot de yaourt nature
1 œuf
2 c.à soupe de beurre
De la chapelure
Sel et poivre

Instructions

Dans un récipient, mélanger la moutarde, le sel, le poivre et le yaourt nature. Ajouter l’œuf au mélange et mélanger l’ensemble.
Laver les pilons et retirer la peau. Les mariner dans la sauce pendant 2 heures au réfrigérateur (voire même une nuit de préférence).
Enrober les pilons de chapelure. Dans un moule à gratin, verser le restant de la marinade. Disposer les morceaux de poulet et y répartir les noisettes de beurre. Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 30min jusqu’à coloration.
Idéal comme entrée ou gajack.

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