Free Recipe: Poulet farci aux oeufs (Aka Murgi)

Poulet farci aux oeufs (Aka Murgi) Submitted by: Jugdish | Date Added: 16 Jul 2011
Listed in: Poultry / Chicken

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Ingredients

1 poulet entier d'environ 2 kg
1 lb oignons
2 gousses d’ail
6 oeufs
1 botte de menthe
1 botte de cotomili vert
1 litre de lait caillé
125 g de mantegue
2 c.à soupe de poudre de sept épices
2 c. à soupe de gingembre haché
1 1/2 c. à soupe de sel

Instructions

Bouillir les œufs. Couper les oignons finement. Hacher l’ail, la menthe et le cotomili.
Mariner le poulet avec la poudre de sept épices, l’ail, le gingembre, le sel, le cotomili et la menthe.
Ouvrir le poulet, le farcir avec les oeufs bouillis et le refermer. Laisser reposer pendant 2 heures
Frire les oignons avec le mantegue pendant un moment à feu doux.
Placer le poulet dans un grand récipient, ajouter le lait caillé et les oignons.
Cuire avec le mantegue pendant 1h 45 jusqu’à ce que le poulet soit prêt.
Décorer selon votre goût et déguster avec du riz ou du pain et une salade verte.

Visitor Comments (1):

Hi, Please advice where can i get hold of the 7 spices, as listed on the list of ingredients. Many thanks Left by: Ridhi (5 Feb 2013)

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