Free Recipe: Poulet à la vapeur

Poulet à la vapeur Submitted by: Jugdish | Date Added: 8 Mar 2010
Listed in: Poultry / Chicken

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1 poulet entier, environ 1 kg
2 anis étoilés
Un morceau de gingembre frais, râpé
1 / 2 c.à.café de poivre en grain
1 / 4 à.café de clou de girofle
4 c.à.soupe de vin blanc
1 bouquet d' échalottes hachées
2 c.à.café de sel

Lavez le poulet. Mélanger ensemble le sel, la moitié des échalottes, et la moitié du gingembre, la moitié du vin, et le frotter sur le poulet à l'intérieur qu'à l'extérieur. Mélanger les échalottes restants et le gingembre, les clous de girofle, l' anis étoilé, le poivre en grains , le vin, et le placer dans la cavité du poulet.
Placer le poulet sur un plat dans un wok. Ajouter 2 tasses d'eau et laisser cuire pendant 1 1 / 2 heures.(Ajouter de l'eau de temps à autre).
Retirer du feu et laisser refroidir. Jeter l'assaisonnement dans la cavité.
Hachez le poulet en gros morceaux et servir.
Peut servir comme entrée.
Cette recette qui est très rapide et simple à préparer est également parfaitement diététique.

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