Free Recipe: Boulettes de Poulet Caramélisées

Boulettes de Poulet Caramélisées Submitted by: Jugdish | Date Added: 12 Feb 2011
Listed in: Poultry / Chicken

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Ingredients

2 belles escalopes de poulet
1 oignon
20g de farine
1 c.à soupe d’huile
4 c.à soupe de sauce soja
1 c.à soupe de vinaigre de framboise
2 c.à soupe de sucre roux
1 c.à café de vinaigre blanc
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Sel & poivre

Instructions

Couper l’oignon en quatre et les escalopes de poulet en cubes, mixer dans un robot jusqu’à obtention d’une farce assez fine.
Assaisonner avec sel et poivre.
Façonner des boulettes et les rouler dans la farine.
Préparer la marinade avec la sauce soja, le vinaigre, le sucre rouxe et les graines de sésame.
Chauffer l’huile dans un wok et faire revenir les boulettes sur tous les côtés. Verser la marinade par-dessus et laisser caraméliser.
Servir avec du riz, des spaghetti ou des nouilles chinoises.

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