Saisie de poulet impropre

Consommateurs, tenez vous sur vos gardes ! La Central Flying Squad du ministère de la Santé vient de saisir 160 kg de poulet impropre à la consommation. C'est le résultat d'une des premières descentes que le ministère compte effectuer sur une base quotidienne.



C’est dimanche matin que cette descente a eu lieu. Du côté du ministère de la Santé, on a fait savoir au Matinal que de telles descentes se feront dans chaque coin du pays et ceux qui ne respectent pas les normes seront sanctionnés.

La chair de poulet saisie était impropre à la consommation et plusieurs personnes auraient pu être intoxiquées si elles en avaient consommé. Cette viande a été saisie dans le sillage d'une opération menée dimanche au domicile d'un vendeur au marché, à Mont Fertile, Rose-Belle, à 6h30 du matin.

Lors de cette descente, le vendeur a été pris en flagrant délit d’abattage de la volaille dans une zone ouverte. Les eaux usées résultant de l’abattage ont été détournées vers les terrains des voisins. Les appareils contenant le plumage des carcasses de volaille étaient en opération au moment de la visite.

Si les plumes à la sortie étaient dans une caisse en plastique déjà pleine à côté, les carcasses de volaille fraîchement découpées étaient conservées dans un bassin d’eau en plastique. Un autre bidon à découvert contenant de nombreuses carcasses de poulet attirait des dizaines de mouches.

Par ailleurs, le mur de l’enceinte à un point particulier était fortement taché de sang alors que d'autres carcasses de volaille étaient conservées dans l’eau chaude dans un récipient en aluminium sur une cuisinière à gaz, en attendant le plumage.

De fait, 88 carcasses de poulet fraîchement abattu d'un poids total de 160 kg, scellées dans des sacs, ont été saisies et immédiatement transportées et éliminées au site d’enfouissement sanitaire de Mare-Chicose en raison de leur caractère périssable. Cette chair, destinée à la vente, a été falsifiée en raison de son exposition à la contamination de toutes sortes. Une ordonnance d’interdiction en vertu de la loi sur les aliments a été signifiée au vendeur qui a été sommé de cesser l’abattage de la volaille dans ses locaux. Le commerçant a été informé des délits commis, à savoir la mise en vente de nourriture à la consommation humaine qui a été exposée aux mouches, la conduite d’un métier classé sans avoir obtenu l’autorisation appropriée.

En début d’année, le ministre de la Santé, Lormus Bundhoo a averti les opérateurs des dangers concernant les intoxications alimentaires. Les actions comme la saisie des 160 kg de poulet vont se poursuivre, indique-t-on au ministère.