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Une expérience culinaire unique avec Shanti Maurice

Last updated: Monday 20th of August 2012 - 11:29:00
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Author: La Rédaction

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Vivez une expérience culinaire unique.

Shanti Maurice a récemment lancé le “15 Miles”, un menu novateur et original, pour valoriser la cuisine mauricienne…

Shanti Maurice a toujours privilégié le goût et l’authenticité et a promu les merveilleux produits qu’offre Maurice. Willibald Reinbacher, le chef exécutif, propose ainsi “15 Miles”. Ce nouveau menu est préparé à partir de produits cultivés, récoltés ou  élevés dans un périmètre de moins de 15 miles, soit environ 24 kilomètres de l’hôtel.

En revisitant la cuisine traditionnelle mauricienne, le chef propose une expérience gastronomique exceptionnelle aux clients de l’hôtel. Foie gras et salami de canard, papaye confite, poisson en croûte de noix de coco au chimichurri et galettes croustillantes de banane verte, salade d’oursins et mousse glacée tom yam aux crevettes au menu... Ce repas spécial sera proposé au restaurant de l’hôtel tous les samedis.

Shanti Maurice met à l’honneur les produits locaux. Willibald Reinbacher travaille exclusivement avec des pêcheurs et des producteurs mauriciens de fruits et de légumes. Légumes et fines herbes sont également cultivés dans le potager de Shanti Maurice. Respectueux de l’environnement, le chef propose des plats avec des produits selon la saison et apporte son soutien aux producteurs locaux. A Shanti Maurice, les clients ont le choix entre trois expériences culinaires.

Le restaurant “Stars” propose une cuisine contemporaine inspirée du Cap et un grand choix de vins sud-africains. L’Afrique du Sud n’est qu’à quatre heures de vol de Maurice. Des plats typiquement mauriciens et une cuisine bien-être sont offerts au restaurant “Pebbles”.

Le “Fish and Rhum Shack”, situé sur la plage, propose une cuisine à base de poissons qui sont livrés à l’hôtel par les pêcheurs tous les jours.

Shanti Maurice entre la canne et l’océan

L’hôtel Shanti Maurice se trouve entre des champs de canne à sucre et les eaux turquoises de l’océan Indien. Des jardins exotiques, une plage ourlée de sable cristallin, un spa hors du commun, un hébergement élégant et raffiné, des restaurants... Shanti Maurice est un endroit entièrement tourné vers le plaisir qui propose une cuisine authentique et créative. Les juniors suites et les villas de Shanti Maurice sont construites à partir de matériaux naturels qui se fondent dans la végétation tropicale. La plupart d’entre elles donnent sur la plage et les plus spacieuses sont entourées de terrasses, d’un patio privé et de jardins plantés d’essences exotiques.




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