Appréciez les délices suédois chez Open-Air-Café…

Le restaurant Open-Air-Café, sis à 29, rue Camélia, Terrasson, Pointe-aux-Sables, vous propose des gourmandises et des menus copieux à la manière suédoise et à un prix raisonnable. Le couple Marina et Per Skjoldebrand invite les Mauriciens à découvrir des plats suédois dans leur restaurant.

Ce qui fait la force du restaurant, c’est sa cuisine qui met en avant les saveurs mauriciennes et suédoises et l’objectif est satisfaire les clients. Les menus proposés sont très alléchants. Les plats succulents en disent long sur les richesses culinaires des deux pays. «Il y a beaucoup de similarités entre les deux types de cuisine», explique Per.

 Le restaurant offre également le fameux glog (gleuge), un petit apéritif suédois aux clients. C’est un mélange de vin tiède avec des épices. «Cette boisson est très prisée en Suède à l’occasion des grandes fêtes comme la Noël et le Nouvel an.»

Les clients peuvent aussi savourer le ‘Raggamunk’ fait à base de pomme de terre et de ‘masala’, ou alors le ‘Pannbitt’. Le restaurant propose aussi un maximum de plats locaux et des plats scandinaves et européens.

Achards de mangue, piment, rougaille de poisson salé, salami de poulet, entre autres, sont aussi proposés pour le plus grand bonheur des Mauriciens. Les recettes de grand-mère, notamment le dessert à base de Papaye et de sirop, ont la cote. «Ces plats sont en voie de disparition et les jeunes n’ont pas souvent la chance d’y goûter», explique Marina.

Un rêve qui devient réalité

«Nous avons toujours rêvé d’ouvrir un restaurant», fait ressortir Marina Skjoldebrand. Cette dernière dit qu’elle s’en est sortie car elle compte une longue exprience dans le domaine de la restauration. Son époux, Per, explique qu’ils ont pris beaucoup de temps pour trouver un emplacement idéal. «Après Grand-Baie, Pereybère, Flacq, nous avons choisi Pointe-aux-Sables». Marina s’adonne à la gastronomie par plaisir.

«Notre objectif est également de faire connaître la région de Terasson qui connaît un développement fulgurant depuis quelques années», explique Per.

C’est en février 2011 que la famille Skjoldebrand s’installe au 29, rue Camélia, Terasson. Ils commencent ainsi les rénovations nécessaires pour créer un petit restaurant pour les Mauriciens à la recherche de tranquillité et de sérénité. Cet emplacement est aussi idéal pour organiser de nombreux événements et occasions, notamment, mariage, rendez-vous, réception, récital, protocole d’affaires, déjeuner, dîner, toast et fonctions officielles.

Si vous passez par Pointe-aux-Sables, faites un petit détour par 29, Rue camélia, Terasson pour savourer les petites gourmandises de Per et Marina. Pour toute réservation, vous pouvez appeler le 917 8240… Le restaurant est ouvert de 9 heures à 22h30 chaque lundi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche.