L’hôtel Belle-Mare Plage en apothéose

Quelle meilleure façon de célébrer la journée mondiale des chefs ? L’hôtel Belle-Mare Plage a encore une fois brillé en remportant la palme de la compétition culinaire organisée par l'Association des Chefs de Maurice.

Neuf équipes motivées à bloc étaient en lice pour être sur la plus haute marche du podium, jeudi dernier, à l'Ecole hôtelière. Et c'est celle de l’hôtel Belle-Mare Plage qui se retrouve première, talonnée par celle de Sugar Beach Resort alors que Heritage Resort arrive en troisième position. Dans la… bouchée, Belle-Mare Plage rafle aussi le titre de meilleure présentation de table.

L'événement était sous le patronage du Tourism Employees Welfare Fund et du ministère du Tourisme. “Cet organisme, à travers sa présidente, Mme Maudar et son secrétaire général, M. Goorapah, a été d'un support indéfectible à la réalisation de ce projet”, a indiqué le président de la MCA. Lors de son discours de bienvenue, Alan Payen, président de la Mauritius Chefs Association, a réitéré sa foi dans l'organisation des compétitions culinaires afin de faire progresser le niveau de la gastronomie. Il est d'avis que l'excellence passe inévitablement par le frottement des chefs pour affiner leurs techniques et apprendre des autres. “La MCA veut apporter des connaissances et de l'expertise à ses membres. Nous sommes fiers d'avoir, parmi nous, le chef Thomas Gugler, aussi président du jury, qui n'a pas hésité à bousculer son emploi du temps précieux pour venir évaluer le niveau de la cuisine mauricienne.”

Pour le ministre du Tourisme, Michaël Sik Yuen, il est important de placer la gastronomie mauricienne comme un atout incontournable de l'offre de la destination. “La MCA fait un excellent travail, mon ministère sera toujours à l'écoute et nous ne lésinerons pas sur les moyens pour aider des causes qui, à nos yeux, sont importants et crédibles.” Le Chef Gugler, décidément sous le charme de l'assistance et de l'hospitalité de Maurice, a proposé son aide à la MCA. Il a même suggéré une compétition télévisée, style Top Chef, dont le grand gagnant serait invité à une compétition d'envergure internationale.