‘Le bon choix’ à l’heure malgache
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Réussite totale pour la soirée malgache qui a eu lieu au restaurant 'Le bon choix' à Quatre-Bornes, mercredi. Les élèves de l'École hôtelière d'Ebène et plus précisément Zo Rakotondrazaka, étudiante en Tourism Management en seconde année, ont proposé cette initiative.
Malgache, elle a pensé que c'était mieux de faire découvrir ce type de cuisine aux Mauriciens et d'inviter des Malgaches à cette fête afin qu'ils dégustent ensemble des plats nationaux qui n'existent pas ici tels que le zébu ou les pois de bambara.
Des plats proposés étaient cuisinés à la façon malgache. D'ailleurs, le menu avait de quoi satisfaire les papilles même les plus difficiles : Tsakitsaky (gâteaux piments), lasopy tongotr'omby (soupe de pattes de zébu). En plat principal, le choix se portait sur le hena kisoa sy voan jobory (riz blanc et pois de bambara au porc), le hen'omby ritra (riz blanc et zébu cuit à la façon malgache à l'ancienne) ou encore le akoho amin'ny voanio (riz blanc et poulet au coco). Au dessert, personne n'a pu échapper au délicieux tsindrin tsakafo koba (gâteau de riz). Tout le monde s'est véritablement régalé et il ne restait plus rien dans les assiettes ! L'ambiance de cette soirée malgache était assurée par le groupe Tovo, en provenance de Madagascar qui a mis une ambiance de feu tout au long de ce repas .
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